Pfirsiche - Woher Prunus persica – sind kleine Früchte mit flaumiger Schale und süßem weißem oder gelbem Fruchtfleisch.
Es wird angenommen, dass sie vor über 8 Jahren in China entstanden sind ().
Die angebotene Pfirsiche sind mit Pflaumen, Aprikosen, Kirschen und Mandeln verwandt. Sie gelten als Steinfrüchte oder Steinfrüchte, weil ihr Fruchtfleisch eine Schale umgibt, die einen essbaren Samen beherbergt.
Sie können einzeln gegessen oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Darüber hinaus ist die Pfirsiche sind nahrhaft und können eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, darunter eine bessere Verdauung, glattere Haut und Linderung von Allergien.
Inhalt
Hier sind 10 überraschende gesundheitliche Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Pfirsichen.
1. Vollgepackt mit Nährstoffen und Antioxidantien
Die angebotene Pfirsiche sind reich an vielen Vitaminen, Mineralien und nützlichen Pflanzenstoffen.
Ein mittelgroßer Pfirsich (5,4 Unzen oder 150 Gramm) liefert ungefähr ():
- Kalorien: 58
- Protein: 1 Gramm
- Groß: Weniger als 1
Gramm - Krabben: 14 Gramm
- Ballaststoff: 2 Gramm
- Vitamine
VS:
17 % des Tageswerts (DV) - Vitamine
AN:
10 % des DV - Kalium: 8 % des DV
- Niacin: 6 % des DV
- Vitamine
E:
5 % des DV - Vitamine
K:
5 % des DV - Das Kupfer: 5 % des DV
- Mangan: 5 % des DV
Pfirsiche enthalten außerdem geringere Mengen an Phosphor, Eisen und einigen B-Vitaminen.
Darüber hinaus enthalten sie nützliche Pflanzenstoffe, die oxidative Schäden bekämpfen und Ihren Körper vor Alterung und Krankheiten schützen. Je frischer und reifer die Frucht, desto mehr Antioxidantien enthält sie (, , , ).
In einer Studie zeigte frischer Pfirsichsaft bei gesunden Männern bereits 30 Minuten nach dem Verzehr eine antioxidative Wirkung ().
Frische und Dosenpfirsiche scheinen ähnliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen zu enthalten – sofern die Dosensorten ungeschält sind (, ).
Jedoch Pfirsiche Frische Lebensmittel haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien und scheinen wirksamer vor oxidativen Schäden zu schützen als Konserven (, ).
Zusammenfassung
Pfirsiche sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten auch Vorteile
Pflanzenstoffe wie Antioxidantien, die dazu beitragen können, Ihren Körper vor dem Altern zu schützen
und Krankheit.
2. Kann die Verdauung unterstützen
Die angebotene Pfirsiche kann zu einer gesunden Verdauung beitragen.
Eine mittelgroße Frucht liefert etwa 2 Gramm Ballaststoffe – die Hälfte davon sind lösliche Ballaststoffe, während die andere Hälfte unlöslich ist (, ).
Unlösliche Ballaststoffe verleihen Ihrem Stuhl Volumen und helfen dabei, die Nahrung durch Ihren Darm zu transportieren, wodurch das Risiko von () verringert wird.
Andererseits liefern lösliche Ballaststoffe Nahrung für nützliche Bakterien in Ihrem Darm. Diese Bakterien wiederum produzieren kurzkettige Fettsäuren wie Acetat, Propionat und Butyrat, die die Zellen in Ihrem Darm mit Energie versorgen.
in Ihrem Darm kann auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und die Symptome von Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom (IBS) und Colitis ulcerosa zu verbessern (, , ).
Pfirsichblüten sind ein weiterer Teil der Frucht, der sich positiv auf die Verdauung auswirken kann. Sie werden in der traditionellen chinesischen Medizin häufig zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt.
Tierversuche zeigen, dass in Blüten enthaltene Verbindungen die Stärke und Häufigkeit von Darmkontraktionen effektiv erhöhen können, was dazu beiträgt, den richtigen Rhythmus aufrechtzuerhalten, um die Nahrung sanft durchzuschieben ().
Während in Studien häufig Pfirsichblütenextrakt verwendet wird, wird in Korea häufig ein aus den Blüten hergestellter Kräutertee konsumiert ().
Zusammenfassung
Pfirsiche enthalten Ballaststoffe, die zu einer guten Verdauung und einem geringeren Risiko beitragen
Darmstörungen. Pfirsichblüten liefern auch bestimmte Verbindungen, die scheinbar wirken
unterstützen einen gesunden Darm.
3. Kann die Herzgesundheit verbessern
Essen Sie regelmäßig Obst, einschließlich Pfirsiche, kann begünstigen.
Die angebotene Pfirsiche kann Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senken ().
Das zeigen auch Reagenzglasstudien Pfirsiche kann sich an Gallensäuren binden, Verbindungen, die Ihre Leber aus Cholesterin produziert.
Die gebundenen Gallensäuren werden zusammen mit dem darin enthaltenen Cholesterin letztendlich über den Stuhl ausgeschieden, was den Spiegel verbessern kann ().
Das haben weitere Reagenzglas- und Tierstudien ergeben Pfirsiche kann den Gesamt- und „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck und den Triglyceridspiegel senken (, , ).
Untersuchungen an fettleibigen Ratten ergaben außerdem, dass Pfirsichsaft den Spiegel des blutdrucksteigernden Hormons Angiotensin II senken könnte (, ).
Obwohl diese Effekte vielversprechend erscheinen, sind weitere Studien erforderlich, um sie am Menschen zu bestätigen.
Zusammenfassung
Pfirsiche enthalten Verbindungen, die dazu beitragen können, Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu reduzieren.
wie Bluthochdruck sowie Triglycerid- und Cholesterinwerte.
Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.
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4. Kann Ihre Haut schützen
Pfirsiche haben möglicherweise eine schützende Wirkung, die dazu beiträgt, dass Ihr Körper gesund bleibt.
Reagenzglasstudien zeigen, dass in Pfirsichen enthaltene Verbindungen die Fähigkeit Ihrer Haut, Feuchtigkeit zu speichern, verbessern und dadurch die Hautstruktur verbessern können ().
Darüber hinaus zeigen Reagenzglas- und Tierstudien, dass Extrakte aus Pfirsichblüten oder -fleisch, die direkt auf die Haut aufgetragen werden, dabei helfen können, UV-Schäden zu verhindern (, , ).
Pfirsichblütenextrakte verzögerten auch die Entstehung von Hauttumoren bei Mäusen ().
Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung Verbindungen
in Pfirsichen und Pfirsichblüten können durch Pflege dazu beitragen, Ihre Haut gesund zu halten
Feuchtigkeit und Schutz vor Sonnenschäden. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.
5. Kann bestimmte Krebsarten verhindern
Wie die meisten Früchte enthalten Pfirsiche nützliche Pflanzenstoffe, die einen gewissen Schutz gegen verschiedene Krebsarten bieten können.
Insbesondere die Schale und das Fruchtfleisch von Pfirsichen sind reich an Carotinoiden und Kaffeesäure, zwei Arten von Antioxidantien, die (, , , ).
Reagenzglas- und Tierversuche haben außerdem gezeigt, dass Verbindungen in Pfirsichkernen das Wachstum von nicht krebsartigen Hauttumoren begrenzen und verhindern können, dass sie sich zu krebsartigen Tumoren entwickeln ().
Ganz zu schweigen davon, dass Pfirsiche voller Polyphenole sind – einer Klasse von Antioxidantien, die in Reagenzglasstudien das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen reduzieren ().
Pfirsichpolyphenole könnten auch die Fähigkeit haben, Krebszellen abzutöten, ohne gesunde Zellen zu schädigen ().
In einer Tierstudie waren diese Polyphenole besonders wirksam bei der Verhinderung des Wachstums und der Ausbreitung einer bestimmten Art von Brustkrebs.
Die Forscher berichteten, dass eine Person etwa zwei bis drei Pfirsiche pro Tag essen müsste, um eine Menge an Polyphenolen zu sich zu nehmen, die der in der Studie verwendeten Menge entspricht ().
In einer anderen Studie hatten postmenopausale Frauen, die täglich mindestens 2 Pfirsiche oder Nektarinen verzehrten, über einen Zeitraum von 41 Jahren ein um 24 % geringeres Brustkrebsrisiko ().
Es wurden jedoch nur wenige Studien am Menschen durchgeführt, sodass weitere Forschung erforderlich ist.
Zusammenfassung
In Pfirsichen enthaltene Verbindungen können durch ihre Begrenzung einen gewissen Schutz vor Krebs bieten
die Bildung, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen. Es gibt jedoch weitere Studien
notwendig, um diese Vorteile zu bestätigen.
6. Kann Allergiesymptome reduzieren
Pfirsiche können Allergiesymptome lindern.
Wenn Ihr Körper einem Allergen ausgesetzt ist, setzt er Histamine oder von Ihrem Immunsystem produzierte Chemikalien frei, um Ihren Körper von dem Allergen zu befreien.
Histamine sind Teil des körpereigenen Abwehrsystems und lösen allergische Symptome wie Niesen, Juckreiz oder Husten aus.
Untersuchungen zeigen, dass Pfirsiche dazu beitragen können, Allergiesymptome zu lindern, indem sie die Freisetzung von Histamin in das Blut verhindern ().
Darüber hinaus berichten Reagenzglasstudien, dass Pfirsichextrakte auch bei der Begrenzung von Entzündungen wirksam sein können, die häufig bei allergischen Reaktionen auftreten (, ).
Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die Stärke dieser Effekte bei Menschen mit zu bestimmen.
Zusammenfassung
Pfirsiche können auch dazu beitragen, die Reaktion Ihres Immunsystems auf Allergene zu reduzieren
Allergiesymptome reduzieren. Es liegen jedoch weitere Studien – insbesondere am Menschen – vor
erforderlich.
7–9. Weitere potenzielle Vorteile
Pfirsiche können noch weitere gesundheitliche Vorteile bieten. Zu den am besten dokumentierten gehören:
- Kann die Immunität stärken: Pfirsiche
sind reich an immunstärkenden Nährstoffen und Antioxidantien. Reagenzglasstudien
berichten, dass sie auch bestimmte Arten von Bakterien bekämpfen können (). - Kann vor bestimmten Giftstoffen schützen: In eine
In einer Studie wurde festgestellt, dass Pfirsichextrakte, die Rauchern verabreicht wurden, die Nikotinausscheidung steigerten
durch Urin (). - Kann den Blutzuckerspiegel senken:
Studien zeigen, dass in Pfirsichen enthaltene Verbindungen zur Vorbeugung beitragen können
Insulinresistenz bei adipösen Ratten ().
Allerdings waren diese Studien klein und die meisten dieser Vorteile wurden beim Menschen nicht beobachtet.
Zusammenfassung
Pfirsiche können das Immunsystem stärken, den Körper von Giftstoffen befreien und den Blutzucker senken
Ebenen. Die Forschung in diesen Bereichen ist jedoch begrenzt.
10. Weit verbreitet und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
Pfirsiche sind leicht zu finden und können auf verschiedene Weise zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.
Sie können roh, gebacken, gegrillt, gegrillt oder sautiert gegessen werden und lassen sich leicht in warme oder kalte Gerichte integrieren.
Frische Pfirsiche eignen sich beispielsweise hervorragend als nährstoffreicher Snack und können pur oder mit Joghurt und einer Handvoll garniert gegessen werden.
Pfirsiche können zu einem herzhaften Kichererbsen-Curry gemischt werden. Sie verleihen Salsa eine unerwartete Note und sind auch eine beliebte Zutat in vielen Desserts.
Schließlich können Pfirsiche zu einem Smoothie gemischt oder leicht zerstoßen werden, um Ihrem Wasser Geschmack zu verleihen.
Zusammenfassung Pfirsiche
sind weit verbreitet und können auf vielfältige Weise konsumiert werden. Genieße es auf ihrem
Genießen Sie sie oder integrieren Sie sie ganz einfach in Hauptgerichte, Beilagen, Smoothies oder Desserts.
So wählen und lagern Sie Pfirsiche
Pfirsiche gibt es in den unterschiedlichsten Sorten – manche weiß, manche gelb. Weiße Pfirsiche sind süßer, während gelbe eher säuerlich sind.
Bei der Auswahl von Pfirsichen gilt im Allgemeinen, dass sie umso reifer sind, je süßer sie duften. Versuchen Sie, bräunliche, gequetschte oder faltige Früchte zu vermeiden, die entweder beschädigt oder überreif sind. Suchen Sie stattdessen nach Pfirsichen mit hartem oder leicht weichem Fruchtfleisch.
Sie können erkennen, dass ein Pfirsich reif und essfertig ist, wenn Sie auf sein Fruchtfleisch drücken und spüren, wie es leicht nachgibt.
Pfirsiche reifen nach der Ernte weiter. Wenn Ihre Pfirsiche also zu fest sind, versuchen Sie, sie ein bis drei Tage lang in einer einzigen Schicht auf Ihrer Arbeitsfläche auszulegen.
Reife Pfirsiche sind bei Zimmertemperatur etwa eine Woche haltbar. Wenn Sie nicht vorhaben, sie innerhalb dieses Zeitraums zu verzehren, bewahren Sie sie am besten im Kühlschrank auf, um ein Überreifen zu verhindern.
Reife Pfirsiche können auch eingefroren werden, am besten schneiden Sie sie jedoch zuerst in Scheiben und bestreichen Sie ihr Fruchtfleisch mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Pfirsiche können in Dosen oder auch gekauft werden. Denken Sie daran, dass Pfirsichkonserven tendenziell weniger Antioxidantien enthalten als frische oder gefrorene Pfirsiche. Für eine gesündere Wahl sollten Sie sich für eine Sorte entscheiden, die in Wasser statt in Sirup eingelegt ist ( , ).
Zusammenfassung Dies ist
Kaufen Sie am besten frische Pfirsiche, die entweder unterreif oder leicht reif sind.
Frische Pfirsiche sind am nahrhaftesten, gefolgt von gefrorenen und dann in Dosen eingelegten. Wenn
Wenn Sie Dosen kaufen, ist es besser, eine in Wasser verpackte Sorte ohne Zusatz zu wählen
Zucker.
Die Quintessenz
Pfirsiche sind reich an vielen nützlichen Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen.
Sie passen problemlos in eine Vielzahl von Gerichten und können beeindruckende gesundheitliche Vorteile bieten, darunter gesündere Haut, weniger Allergiesymptome und Herzgesundheit.
Pfirsiche scheinen auch mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden zu sein und können die Immunität stärken, vor Giftstoffen schützen und den Blutzucker senken.
Insgesamt handelt es sich um eine Frucht, die es wert ist, in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden.
