Frischer Saft liegt im Trend, vom Saft zu Hause bis zur Saftbar auf der Straße. Und bei all den köstlichen Geschmackskombinationen finden Sie ganz sicher Ihren Favoriten. Meine Favoriten: Rüben, Karotten, Äpfel, Zitrone und viel frischer, spritziger Ingwer.
Das Trinken frischer Säfte ist nicht nur super lecker, es ist auch eine tolle Möglichkeit, täglich Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Zu den weiteren Vorteilen gehört ein geringerer Zuckergehalt als bei verarbeiteten Säften; krankheitshemmende und antioxidative Inhaltsstoffe; und eine gute Feuchtigkeitsquelle.
Obwohl das Entsaften zu Hause die frischeste Option ist, kann es ein Problem darstellen, da es teuer und unpraktisch ist, wenn Sie nur ein kurzes Leben haben. Hier sind einige Dinge, auf die Sie bei der Auswahl frischer Säfte in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft achten sollten.
Ist es pasteurisiert oder nicht pasteurisiert?
Wenn es pasteurisiert ist – es wird erhitzt, um eine Zerstörung zu verhindern und schädliche Krankheitserreger abzutöten – ist es länger haltbar (bis zu 45 Tage). Wird es nicht pasteurisiert, verkürzt sich die Haltbarkeit auf nur wenige Tage; Frische Säfte sind nicht pasteurisiert und sollten schnell verzehrt werden.
Ist es Kaltdruck?
Wenn ja, bedeutet das, dass die Krankheitserreger in der Flasche mit großem Druck inaktiviert werden – auch Hochdruckverarbeitung genannt –, sodass der Saft einige Wochen später verschickt und konsumiert werden kann. Der in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältliche Saft ist wahrscheinlich kaltgepresst.
Enthält es 100 % Saft?
Lesen Sie Ihre Nährwertkennzeichnung! Viele Säfte aus Lebensmittelgeschäften enthalten verarbeitete Zutaten, darunter Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, zugesetzten Zucker und Lebensmittelfarbe. Achten Sie stattdessen auf echte Zutaten, 100 % Saft, nicht auf Konzentrat.
Frischer Saft enthält noch Kalorien – und wahrscheinlich mehr Kalorien und Zucker, wenn Sie Obst verwenden. Versuchen Sie, mehrere Gemüsesäfte auf ihren Kalorien- und Zuckergehalt zu untersuchen. Das Entsaften ist eine großartige Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten wie Spinat und Grünkohl hineinzuschmuggeln! Glauben Sie mir, Sie können sie nicht schmecken!
