Bananen gehören zu den beliebtesten der Welt.
Sie sind sehr tragbar und einfach zu verzehren, was sie zu einem idealen Snack für unterwegs macht.
Bananen sind außerdem sehr nahrhaft und enthalten viele Ballaststoffe und Antioxidantien.
Allerdings haben viele Menschen aufgrund ihres hohen Zucker- und Kohlenhydratgehalts Zweifel an Bananen.
Dieser Artikel befasst sich eingehend mit Bananen und ihren gesundheitlichen Auswirkungen.
Bananen enthalten mehrere wichtige Nährstoffe
Mehr als 90 % der Kalorien in Bananen stammen aus .
Wenn die Banane reift, verwandelt sich die darin enthaltene Stärke in Zucker.
Aus diesem Grund enthalten unreife (grüne) Bananen viel Stärke und resistente Stärke, während reife (gelbe) Bananen hauptsächlich Zucker enthalten.
Bananen enthalten außerdem eine ordentliche Menge an Ballaststoffen und sind sehr fettarm.
Es gibt viele Arten von Bananen, die sich in Größe und Farbe unterscheiden. Eine mittelgroße Banane (118 Gramm) enthält etwa 105.
Eine mittelgroße Banane enthält außerdem folgende Nährstoffe ():
- Kalium: 9 % der FEI.
- Vitamin B6: 33 % der FEI.
- Vitamin C: 11 % der FEI.
- Magnesium: 8 % der FEI.
- Kupfer: 10 % der FEI.
- Mangan: 14 % der FEI.
- Ballaststoff: 3,1 Gramm.
Bananen enthalten auch andere nützliche Pflanzenstoffe und Antioxidantien, darunter Dopamin und Catechin ().
Weitere Informationen zu den Nährstoffen in Bananen finden Sie hier.
Fazit:
Bananen sind eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe, darunter Kalium, Vitamin B6, Vitamin C und Ballaststoffe. Sie enthalten außerdem verschiedene Antioxidantien und Pflanzenstoffe.
Bananen sind reich an Ballaststoffen und resistenter Stärke
bezieht sich auf Kohlenhydrate, die im oberen Verdauungssystem nicht verdaut werden können.
Eine hohe Ballaststoffaufnahme wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Jede Banane enthält etwa 3 Gramm und ist damit eine gute Ballaststoffquelle (, ).
Grüne oder unreife Bananen sind reich an unverdaulichen Kohlenhydraten, die wie Ballaststoffe wirken. Je grüner die Banane, desto höher ist der Gehalt an resistenter Stärke ().
Resistente Stärke wurde mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht (, , , , , , ):
- Verbesserte Darmgesundheit.
- Erhöhtes Sättigungsgefühl nach den Mahlzeiten.
- Reduziert.
- Abfall des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten.
Pektin ist eine weitere Art von Ballaststoffen, die in Bananen vorkommt. Pektin verleiht Bananen eine strukturelle Form und hilft ihnen, ihre Form zu behalten.
Wenn Bananen überreif werden, beginnen Enzyme, das Pektin abzubauen und die Frucht wird weich und matschig ().
Pektine können den Appetit reduzieren und den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten senken. Sie können auch zum Schutz vor Darmkrebs beitragen (, , , ).
Fazit:
Bananen sind reich an Ballaststoffen. Unreife Bananen enthalten außerdem viel resistente Stärke und Pektin, was viele gesundheitliche Vorteile bieten kann.
Wie wirken sich Bananen auf die Gewichtsabnahme aus?
Es gibt keine Studien, die die Auswirkungen von Bananen auf die Gesundheit untersucht haben.
Eine Studie an übergewichtigen und diabetischen Menschen untersuchte jedoch, wie unreif Bananen sind Stärke (reich an resistenter Stärke) beeinflusst das Körpergewicht und die Insulinsensitivität.
Sie fanden heraus, dass die tägliche Einnahme von 24 Gramm Bananenstärke über 4 Wochen zu einem Gewichtsverlust von 2,6 Pfund (1,2 kg) führte und gleichzeitig die Insulinsensitivität verbesserte ().
Auch andere Studien haben den Verzehr von Obst mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. Früchte sind reich an Ballaststoffen und eine hohe Ballaststoffaufnahme wird mit einem geringeren Körpergewicht in Verbindung gebracht (, , ).
Darüber hinaus hat resistente Stärke in letzter Zeit als gewichtsreduzierender Inhaltsstoff einige Aufmerksamkeit erhalten ().
Es kann zur Gewichtsabnahme beitragen, indem es das Sättigungsgefühl steigert und den Appetit verringert, wodurch Menschen weniger Kalorien zu sich nehmen können (, ).
Obwohl keine Studien gezeigt haben, dass Bananen an sich Gewichtsverlust verursachen, sie haben mehrere Eigenschaften, die sie zu einem machen sollten.
Davon abgesehen sind Bananen kein gutes Nahrungsmittel. Eine mittelgroße Banane enthält 27 Gramm Kohlenhydrate.
Fazit:
Der Ballaststoffgehalt von Bananen kann die Gewichtsabnahme fördern, indem er das Sättigungsgefühl steigert und den Appetit verringert. Der hohe Kohlenhydratgehalt von Bananen macht sie jedoch für eine Low-Carb-Ernährung ungeeignet.
Bananen sind reich an Kalium
Bananen sind eine wichtige Nahrungsquelle für Kalium.
Eine mittelgroße Banane enthält etwa 0,4 Gramm Kalium oder 9 % des RDI.
Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff, von dem viele Menschen nicht genug bekommen. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutdruckkontrolle und der Nierenfunktion ().
Eine kaliumreiche Ernährung kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen und sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Eine hohe Kaliumaufnahme ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden (, , ).
Fazit:
Bananen enthalten viel Kalium, was zur Senkung des Blutdrucks und zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen beitragen kann.
Bananen enthalten außerdem eine ordentliche Menge Magnesium
Bananen sind eine gute Magnesiumquelle, da sie 8 % des RDI enthalten.
Magnesium ist ein sehr wichtiges Mineral im Körper und Hunderte verschiedener Prozesse erfordern es, um zu funktionieren.
Eine hohe Magnesiumzufuhr kann vor einer Vielzahl chronischer Krankheiten schützen, darunter Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes ().
Magnesium kann auch eine positive Rolle für die Knochengesundheit spielen (, , ).
Fazit:
Bananen sind eine gute Quelle für Magnesium, ein Mineral, das im Körper Hunderte von Rollen spielt. Magnesium kann vor Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes schützen.
Bananen können positive Auswirkungen auf die Verdauung haben
Unreife grüne Bananen sind reich an resistenter Stärke und Pektin.
Diese Verbindungen wirken als präbiotische Nährstoffe, die die guten Bakterien im Verdauungssystem ernähren ().
Diese Nährstoffe werden von den guten Bakterien im Dickdarm fermentiert, wodurch Butyrat entsteht ().
Butyrat ist eine kurzkettige Fettsäure, die zur Gesundheit des Verdauungssystems beiträgt. Es kann auch das Risiko für Darmkrebs verringern (, ).
Fazit:
Unreife grüne Bananen sind reich an resistenter Stärke und Pektin, die die Verdauungsgesundheit unterstützen und das Darmkrebsrisiko verringern können.
Sind Bananen für Diabetiker sicher?
Die Meinungen darüber, ob Bananen für Menschen mit Diabetes sicher sind, gehen auseinander, da sie viel Stärke und Zucker enthalten.
Beim glykämischen Index, der misst, wie sich Lebensmittel auf den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit auswirken, liegen sie jedoch immer noch auf niedrigen bis durchschnittlichen Werten.
Bananen haben je nach Reife einen glykämischen Index von 42 bis 62 ().
Der Verzehr mäßiger Mengen Bananen sollte für Menschen mit Diabetes unbedenklich sein, sie möchten jedoch möglicherweise den Verzehr großer Mengen reifer Bananen vermeiden.
Darüber hinaus ist zu beachten, dass Diabetiker nach dem Verzehr von kohlenhydrat- und zuckerreichen Lebensmitteln stets darauf achten sollten, ihren Blutzuckerspiegel sorgfältig zu überwachen.
Fazit:
Der Verzehr einer moderaten Menge Bananen sollte den Blutzuckerspiegel nicht wesentlich erhöhen. Allerdings sollten Diabetiker bei reifen Bananen vorsichtig sein.
Haben Bananen negative Auswirkungen auf die Gesundheit?
Bananen scheinen keine ernsthaften Nebenwirkungen zu haben.
Allerdings können Menschen, die gegen Latex allergisch sind, auch gegen Bananen allergisch sein.
Studien haben gezeigt, dass etwa 30-50 % der Menschen mit Latexallergien auch empfindlich auf bestimmte pflanzliche Lebensmittel reagieren ().
Fazit:
Bananen scheinen keine bekannten negativen Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben, können jedoch bei manchen Menschen mit Latexallergien allergische Reaktionen hervorrufen.
Wie die meisten Früchte sind Bananen sehr gesund
Bananen sind sehr nahrhaft.
Sie enthalten Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C, Vitamin B6 und mehrere andere nützliche Pflanzenstoffe.
Diese Nährstoffe können eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, beispielsweise für die Gesundheit des Verdauungssystems und des Herzens.
Obwohl Bananen nicht für eine Low-Carb-Ernährung geeignet sind und manchen Diabetikern Probleme bereiten können, sind sie insgesamt ein unglaublich gesundes Lebensmittel.
