Reisessig ist eine Essigsorte, die aus fermentiertem Reis hergestellt wird. Es hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack.
Es ist die Grundzutat vieler asiatischer Gerichte, darunter eingelegtes Gemüse, Sushi-Reis, Salatdressings und Krautsalat.
Allerdings, wenn Sie am Limit sind und nicht haben Reisessig Zur Hand können Sie mehrere einfache Ersatzstoffe verwenden.
Inhalt
Bester Ersatz für Reisessig
1. Weißweinessig
Weißweinessig wird durch die Vergärung von Weißwein zu Essig gewonnen.
Sein milder, leicht säuerlicher Geschmack macht es zu einer tollen Ergänzung zu Salatdressings und Saucen. Es hat auch ein ähnliches Geschmacksprofil wie Reisessig, sodass Sie es problemlos für die meisten Rezepte austauschen können.
Allerdings ist Weißweinessig nicht so süß wie ReisessigJe nach Geschmack können Sie etwas Zucker hinzufügen.
Versuchen Sie, das zu ersetzen Reisessig mit Weißweinessig im Verhältnis 1:1. Für einen Hauch Süße 1/4 TL hinzufügen. 1 Teelöffel (15 g) Zucker pro Esslöffel (XNUMX ml) Weißweinessig.
Zusammenfassung Weißweinessig hat einen säuerlichen Geschmack, der etwas weniger süß ist als Reisessig. Verwenden Sie anstelle von Reisessig die gleiche Menge Weißweinessig und fügen Sie pro Esslöffel (1 ml) Essig 4/1 Teelöffel (15 Gramm) Zucker hinzu.
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2. Apfelessig
Apfelessig ist eine Essigsorte, die aus fermentiertem Apfelwein hergestellt wird.
Mit seinem milden Geschmack und der leichten Apfelnote ist Apfelessig ein guter Ersatz für jede Art von Essig.
Tatsächlich können Sie anstelle von Apfelessig problemlos Apfelessig verwenden Reisessig in fast allen Rezepten, wie zum Beispiel Sushi-Reis und Marinaden.
Obwohl der Apfelgeschmack in Apfelessig recht schwach ist, kann er bei bestimmten Rezepten, wie zum Beispiel beim Einlegen, stärker hervortreten.
Ersetzen Sie in Ihren Rezepten das Reisessig mit einer gleichen Menge Apfelessig. Um die zusätzliche Weichheit von zu berücksichtigen Reisessig, können Sie 1/4 Teelöffel (1 Gramm) Zucker pro Esslöffel (15 ml) Apfelessig hinzufügen.
Zusammenfassung Apfelessig hat einen milden Geschmack, der dem Reisessig ähnelt. Sie können Apfelessig im Verhältnis 1:1 durch Reisessig ersetzen und für mehr Geschmack 1/4 Teelöffel (1 Gramm) Zucker pro Esslöffel (15 ml) Essig hinzufügen.
3. Zitronen- oder Limettensaft
Wenn du benutzt Reisessig Um Rezepten wie Salatdressings, Krautsalat oder Saucen eine gewisse Würze zu verleihen, können Sie es durch etwas Zitronen- oder Limettensaft ersetzen.
Das liegt daran, dass Zitronen und Limetten sehr sauer sind und den Säuregehalt von Zitronen und Limetten leicht imitieren können Reisessig in den meisten Rezepten.
Sie können Zitronen- oder Limettensaft in jedem Rezept verwenden, das Sie benötigen ReisessigBeachten Sie jedoch, dass dadurch der Geschmack des Endprodukts verändert wird und möglicherweise ein deutlicher Zitrusgeschmack zurückbleibt.
Um Ihrem Rezept Säure zu verleihen, ersetzen Sie die Reisessig mit der doppelten Menge Zitronensaft oder Limettensaft.
Zusammenfassung Zitronen- oder Limettensaft kann Saucen, Krautsalat und Salatdressings Säure und Geschmack verleihen. Sie können sie in Ihren Rezepten im Verhältnis 2:1 durch Reisessig ersetzen. Beachten Sie, dass diese Zitrussäfte einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
4. Champagneressig
Champagneressig wird durch Gärung von Champagner gewonnen, um einen Essig mit leichtem und delikatem Geschmack zu erhalten.
Da es einen sehr milden Geschmack hat, kann es stattdessen verwendet werden Reisessig in jedem Rezept und sorgt für einen subtilen Geschmack, der das Endprodukt nicht übertönt.
Es ist eine besonders köstliche Ergänzung zu Fischgerichten, Saucen, Marinaden und Salatdressings.
Das nächste Mal geht es dir aus Reisessig Versuchen Sie für Ihre Lieblingsrezepte, ihn im Verhältnis 1:1 durch Champagneressig zu ersetzen.
Zusammenfassung Champagneressig hat einen milden Geschmack und kann in praktisch jedem Rezept als Ersatz für Reisessig verwendet werden. Ersetzen Sie es in Ihren Rezepten im Verhältnis 1:1.
5. Gewürzter Reisessig
Le Reisessig gewürzt wird durch die Zugabe von Zucker und Salz gewonnen Reisessig ordinär.
Durch ein paar einfache Änderungen an Ihrem Rezept können Sie in Ihren Lieblingsrezepten ganz einfach normalen Reisessig durch gewürzten Reisessig ersetzen.
Dies funktioniert besonders gut bei Rezepten, die zusätzliches Salz oder Zucker erfordern. Gewürzter Reisessig kann auch für andere Rezepte verwendet werden, allerdings wird dadurch der Geschmack des Endprodukts beeinträchtigt.
Das nächste Mal geht Ihnen der Essig aus riz Ersetzen Sie ihn einfach durch eine gleiche Menge gewürzten Reisessig.
Achten Sie darauf, für jede 3/4 Tasse (177 ml) gewürzten Essig, den Sie verwenden, 4 Esslöffel (50 Gramm) Zucker und 2 Teelöffel (12 Gramm) Salz aus dem Originalrezept zu entfernen, damit sie zum Geschmack passen.
Zusammenfassung Ersetzen Sie normalen Reisessig durch die gleiche Menge gewürzten Reisessig, entfernen Sie jedoch 4 Esslöffel (50 Gramm) Zucker und 2 Teelöffel (12 Gramm) Salz aus dem Originalrezept.
6. Sherryessig
Sherryessig ist eine Art Weinessig, der aus Sherry hergestellt wird. Es hat einen ausgeprägten Geschmack, der oft als reichhaltig, nussig und leicht süßlich beschrieben wird.
Wenn Sie keinen Reisessig zur Hand haben, ist Sherryessig aufgrund seines ähnlichen Geschmacks und seiner Säure ein toller Ersatz.
Sherryessig ist ein toller Ersatz für Reisessig für Saucen, Vinaigrettes und Marinaden. Es kann auch zum Marinieren von Gemüse verwendet werden oder Ihrem Hauptgericht einen Hauch von Geschmack verleihen.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ersetzen Sie in jedem Rezept Reisessig durch Sherryessig im Verhältnis 1:1.
Zusammenfassung Sherryessig wird aus Sherry hergestellt und hat ein ähnliches Geschmacksprofil und eine ähnliche Säure wie Reisessig. Ersetzen Sie ihn im Verhältnis 1:1 in jedem Rezept, das Reisessig erfordert.
Das Endergebnis
Reisessig wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
Aber wenn Sie nur ausgehen, gibt es viele andere Essigsorten, die Sie stattdessen verwenden können. Alternativ können Sie Zitronen- oder Limettensaft verwenden, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack und eine säuerliche Note zu verleihen.
Auch wenn du es nicht hast Reisessig Sie können viele Arten von Rezepten zubereiten, darunter eingelegtes Gemüse, Krautsalat und Salatdressings, indem Sie einfach eine dieser Optionen ersetzen.
