Trockenfrüchte: gut oder schlecht

Angaben zu Trockenfrüchten sind sehr widersprüchlich.

Einige sagen, es sei ein nahrhafter und gesunder Snack, während andere behaupten, es sei nicht besser als Süßigkeiten.

Dies ist ein ausführlicher Artikel über Trockenfrüchte und wie sie sich auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Was sind Trockenfrüchte?

Trockenfrüchte sind Früchte, denen durch Trocknungsmethoden fast der gesamte Inhalt entzogen wurde.

Bei diesem Vorgang schrumpft die Frucht und es bleibt ein kleines, getrocknetes Korn mit hoher Energiedichte zurück.

Rosinen sind die häufigste Sorte, gefolgt von Datteln, Pflaumen, Feigen und Aprikosen.

Es gibt auch andere Sorten Trockenfrüchte, teilweise auch in kandierter Form (mit Zucker überzogen). Dazu gehören Mangos, Ananas, Preiselbeeren, Bananen und …

Trockenfrüchte können viel länger gelagert werden als frische Früchte und können ein praktischer Snack sein, insbesondere auf langen Reisen, bei denen keine Kühlung verfügbar ist.

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Trockenfrüchten wurde der größte Teil ihres Wassergehalts entzogen. Die häufigsten Sorten sind Rosinen, Datteln, Pflaumen, Feigen und Aprikosen.

Trockenfrüchte stecken voller Mikronährstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien

Trockenfrüchte sind sehr nahrhaft.

Ein Stück Trockenobst enthält etwa die gleiche Menge an Nährstoffen wie frisches Obst, jedoch in einer viel kleineren Packung.

Getrocknete Früchte enthalten gewichtsmäßig bis zu 3,5-mal mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als frische Früchte.

Daher kann eine Portion einen großen Prozentsatz der empfohlenen Tagesdosis vieler Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure liefern ().

Es gibt jedoch bestimmte Ausnahmen. Beispielsweise wird der Vitamin-C-Gehalt deutlich reduziert, wenn die Früchte getrocknet werden ().

Trockenfrüchte enthalten im Allgemeinen viele Antioxidantien und sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, insbesondere Polyphenole ().

Antioxidative Polyphenole werden mit gesundheitlichen Vorteilen wie einer verbesserten Durchblutung, einer verbesserten Verdauungsgesundheit, einer geringeren oxidativen Schädigung und einem geringeren Risiko für viele Krankheiten in Verbindung gebracht ().

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Trockenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist außerdem reich an phenolischen Antioxidantien, die viele gesundheitliche Vorteile haben.

Gesundheitliche Auswirkungen von Trockenfrüchten

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Trockenfrüchte essen, tendenziell weniger wiegen und mehr Nährstoffe zu sich nehmen als Menschen, die keine Trockenfrüchte essen (, , ).

Da es sich bei diesen Studien jedoch um Beobachtungsstudien handelte, können sie nicht beweisen, dass es sich um Trockenfrüchte handelt verursacht die Verbesserungen.

Getrocknete Früchte sind auch eine gute Quelle für viele Pflanzenstoffe, darunter wirksame (, , , ).

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Der Verzehr von Trockenfrüchten wird mit einer erhöhten Nährstoffaufnahme und einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Rosinen können das Risiko bestimmter Krankheiten verringern

Rosinen sind getrocknete Weintrauben.

Sie sind reich an Ballaststoffen, Kalium und verschiedenen gesundheitsfördernden Pflanzenstoffen.

Sie haben einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index und einen niedrigen Insulinindex (, ).

Das bedeutet, dass Rosinen nach den Mahlzeiten keine größeren Blutzucker- oder Insulinspitzen verursachen sollten.

Studien zeigen, dass der Verzehr von Rosinen (, , , , ):

• Niedriger Blutdruck.
• Verbessern Sie die Blutzuckerkontrolle.
• Reduzieren Sie Entzündungsmarker und Cholesterin im Blut.
• Führen zu einem gesteigerten Sättigungsgefühl.

All diese Faktoren sollen dazu beitragen, das Risiko, an Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen zu erkranken, zu verringern.

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Rosinen sind reich an Ballaststoffen, Kalium und anderen Pflanzenstoffen. Der Verzehr von Rosinen kann die Blutzuckerkontrolle verbessern, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Blut senken und Entzündungen lindern.

Pflaumen sind natürliche Abführmittel und können bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen

Pflaumen sind getrocknete Pflaumen.

Sie sind sehr nahrhaft und reich an Ballaststoffen, Kalium, Beta-Carotin (Vitamin A) und Vitamin K.

Sie sind für ihre natürliche abführende Wirkung bekannt.

Dies liegt an ihrem hohen Ballaststoffgehalt und dem sogenannten Sorbitol, das natürlicherweise in einigen Früchten vorkommt.

Der Verzehr von Trockenpflaumen trägt nachweislich zur Verbesserung der Stuhlfrequenz und -konsistenz bei. Pflaumen gelten als noch wirksamer bei der Linderung von Verstopfung als Flohsamen, ein weiteres häufiges Mittel ().

Da Pflaumen eine hervorragende Quelle für Antioxidantien sind, können sie die Oxidation hemmen und dabei helfen, Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen (, ).

Pflaumen sind außerdem reich an einem Mineral namens Bor, das bei der Bekämpfung von Osteoporose helfen kann ().

Darüber hinaus sind Trockenpflaumen sehr sättigend und sollten nicht zu schnellen Blutzuckerspitzen führen ().

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Pflaumen haben aufgrund ihres Ballaststoff- und Sorbitgehalts eine natürliche abführende Wirkung. Sie sind außerdem sehr nahrhaft und können dabei helfen, oxidative Schäden im Körper zu bekämpfen.

Datteln können sich positiv auf die Schwangerschaft auswirken und dabei helfen, verschiedenen Krankheiten vorzubeugen

Datteln sind unglaublich süß. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Eisen und verschiedene Pflanzenstoffe.

Von allen Trockenfrüchten sind sie eine der reichsten Quellen für Antioxidantien und tragen dazu bei, oxidative Schäden im Körper zu reduzieren (, ).

Datteln haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass ihr Verzehr keine größeren Blutzuckerspitzen verursachen sollte ().

Der Dattelkonsum wurde auch im Zusammenhang mit schwangeren Frauen und Wehen untersucht.

Das regelmäßige Essen von Datteln während der letzten Wochen der Schwangerschaft kann dazu beitragen, die Erweiterung des Gebärmutterhalses zu erleichtern und die Notwendigkeit eingeleiteter Wehen zu verringern ().

In einer Studie wurden Frauen gebeten, in den letzten Wochen der Schwangerschaft Datteln zu essen. Nur 4 % der Frauen, die Datteln aßen, benötigten eine eingeleitete Wehentätigkeit, verglichen mit 21 % derjenigen, die keine Datteln aßen ().

Dates hat auch in Tier- und Reagenzglasstudien vielversprechende Ergebnisse als Heilmittel gegen Unfruchtbarkeit bei Männern gezeigt, aber Studien am Menschen fehlen derzeit ().

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Datteln sind reich an Antioxidantien, Kalium, Eisen und Ballaststoffen. Der Verzehr von Datteln kann dazu beitragen, oxidative Schäden zu reduzieren, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Wehen bei schwangeren Frauen zu erleichtern.

Trockenfrüchte enthalten viel natürlichen Zucker und Kalorien

Früchte enthalten in der Regel erhebliche Mengen an natürlichem Zucker.

Da den Trockenfrüchten das Wasser entzogen wurde, werden der gesamte Zucker und die Kalorien in einer viel kleineren Packung konzentriert.

Aus diesem Grund sind Trockenfrüchte sehr reich an Kalorien und Zucker, einschließlich Glukose und .

Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für den natürlichen Zuckergehalt von Trockenfrüchten ().

• Rosinen: 59%.
• Termin: 64–66 %
• Pflaumen: 38%.
• Aprikosen: 53%.
• Feigen: 48%.

Etwa 22 bis 51 % dieses Zuckergehalts ist Fruktose. Der Verzehr von viel Fruktose kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Dazu gehört ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen ().

Eine kleine 1-Unzen-Portion Rosinen enthält 84 Kalorien, die fast ausschließlich aus Zucker stammen.

Da Trockenfrüchte süß und energiereich sind, ist es leicht, große Mengen auf einmal zu essen, was zu einem Überschuss an Zucker und Kalorien führen kann.

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Trockenfrüchte sind relativ kalorien- und zuckerreich. Gewöhnliche Trockenfrüchte enthalten 38 bis 66 Prozent Zucker, und der Verzehr von zu viel davon kann zu Gewichtszunahme und verschiedenen Gesundheitsproblemen führen.

Vermeiden Sie Trockenfrüchte mit Zuckerzusatz (kandierte Früchte)

Um bestimmte Trockenfrüchte noch süßer und appetitlicher zu machen, werden sie vor dem Trocknen mit Sirup überzogen.

Trockenfrüchte mit Zuckerzusatz werden auch „kandierte“ Früchte genannt.

Es wurde wiederholt nachgewiesen, dass zugesetzter Zucker gesundheitsschädliche Auswirkungen hat und das Risiko für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und sogar Krebs erhöht (, ).

Um Trockenfrüchte mit Zuckerzusatz zu vermeiden, ist es sehr wichtig, die Zutaten- und Nährwertangaben auf der Packung zu lesen.

Am Ende der Zeile:

Einige Früchte werden vor dem Trocknen mit Zucker oder Sirup überzogen. Lesen Sie beim Kauf von Trockenfrüchten immer die Verpackung und vermeiden Sie Marken, die Zuckerzusatz enthalten.

Trockenfrüchte können auch Sulfite enthalten und mit Pilzen und Giftstoffen kontaminiert sein

Einige Hersteller fügen ihren Trockenfrüchten Konservierungsstoffe, sogenannte Sulfite, hinzu.

Dies macht Trockenfrüchte attraktiver, da es die Früchte konserviert und Verfärbungen verhindert.

Dies gilt vor allem für farbenfrohe Früchte wie Aprikosen und Rosinen.

Manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlich auf Sulfite und können nach der Einnahme Magenkrämpfe, Hautausschläge und Asthmaanfälle verspüren (, ). Um Sulfite zu vermeiden, wählen Sie getrocknete Früchte mit brauner oder gräulicher Farbe statt mit leuchtenden Farben ().

Trockenfrüchte, die unsachgemäß gelagert und gehandhabt werden, können auch mit Pilzen, Aflatoxinen und anderen giftigen Verbindungen kontaminiert sein (, , ).

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Einigen Trockenfrüchten werden Sulfite zugesetzt, um die Farbe zu erhalten, was bei empfindlichen Personen zu unerwünschten Wirkungen führen kann. Auch Trockenfrüchte, die unsachgemäß gelagert und gehandhabt werden, können mit Pilzen und Giftstoffen kontaminiert sein.

Nachricht zum Mitnehmen

Trockenfrüchte haben wie viele andere Lebensmittel sowohl gute als auch schlechte Seiten.

Trockenfrüchte können Ihre Ballaststoff- und Nährstoffaufnahme erhöhen und Ihren Körper mit hohen Mengen an Antioxidantien versorgen.

Allerdings sind sie auch reich an Zucker und Kalorien und können bei übermäßigem Verzehr Probleme verursachen.

Aus diesem Grund sollten Trockenfrüchte nur pur verzehrt werden petit Beträge, vorzugsweise mit anderen.

Sie sollten nicht in Handvoll gegessen werden, da man durch Trockenfrüchte sehr leicht zu viele Kalorien zu sich nehmen kann.

Darüber hinaus handelt es sich um kohlenhydratreiche Lebensmittel, die sie für eine Diät ungeeignet machen.

Letztendlich sind Trockenfrüchte alles andere als perfekt, aber sie sind auf jeden Fall ein viel gesünderer und nährstoffreicherer Snack als Chips oder andere verarbeitete Lebensmittel.